Cependant, suite à une forte contamination de lots de gomme de guar en provenance d'Inde en 2007, des mesures de contrôles ont été mises en place au niveau européen.
Près de 80% de la production mondiale de Guar est réalisée en Inde. Nexira sélectionne rigoureusement les producteurs de Guar pour leur qualité, leur fiabilité et …
Consultez les données sur la production de Gomme de guar en/au(x) Afrique du Sud par codes FAO. Découvrez les tendances en matière de production ainsi que le volume total …
Le guar (Cyamopsis tetragonoloba) est une plante herbacée dont on extrait une gomme, largement utilisée comme agent de texture dans de nombreuses préparations industrielles, sauces, soupes, …
La gomme de guar est un additif alimentaire aux multiples bienfaits pour la santé. Découvrez quels sont ses avantages et de quoi il s'agit.
Lorsqu'elle est utilisée comme additif alimentaire, la gomme de guar se présente généralement sous forme de poudre. Un tout petit peu de guar est très utile, car il a une …
La gomme de guar est une alternative vegan riche en fibres (88 g / 100 g) et également sans gluten (vigilance, il peut tout de même y avoir des traces de GLUTEN). En effet, la …
La gomme de guar permet aux ingrédients en poudre de se combiner de manière optimale avec le liquide ajouté. Comme la farine n'a pas de goût propre et n'est pas …
